製品情報

ネガモールド®ZNew Icon

化成品 食品品質保持剤

ネガモールドZは、弊社製品「ネガモールド」のラインナップとして、微生物に対する静菌効果や酸化防止効果などの、酸素が及ぼす影響を防ぐことに特化した品質保持剤です。

ネガモールド®Zは、弊社製品「ネガモールド®」のラインナップとして、微生物に対する静菌効果や酸化防止効果などの酸素が及ぼす影響を防ぐことに特化した品質保持剤です。
脱酸素速度や適用水分活性範囲が異なる5種類をラインナップいたしました。ご用途に適したグレードをお選びください。

特長

機 能
包装内の酸素を吸収し、食品などの品質を保持します。

 

効 果
・カビの繁殖を抑制します。
・油脂やビタミンなどの酸化を防ぎます。
・害虫を死滅させることが可能です。
・変色や風味の変化を防ぎます。


 

脱酸素所要時間 … 0.5 ~ 3日
※ グレードにより異なります。詳しくはグレード一覧をご確認ください。

 

安全性

鉄粉を主成分とする粉末を小袋に充填したものです。
内容物・包装材とも安全な素材を使用しており、人体への影響はありません。
内容物は(財)日本食品分析センターによる急性毒性試験により安全性が確認されています。
包装材は厚生省告示第370号の試験に適合しています。

 

グレード一覧

グレード 用途 特長 脱酸素日数
(25℃)
適用範囲
(Aw)
作業時間
(25℃)
Z 和・洋焼菓子、乾燥食品、米菓、ナッツ、サプリメント、穀類、ソフトふりかけなど ・低~中水分用
・耐油性あり
1~3日 0.30~0.85 4時間以内
ZS 和・洋焼菓子、饅頭、サラミソーセージなど ・中~高水分用
・耐油性あり
・冷蔵、冷凍保管にも対応
0.5~2日
(低温時:2~7日)
0.50~0.92 2時間以内
ZS-C 和・洋焼菓子、饅頭、サラミソーセージなど ・ZSと検知剤を一体化
・検知剤片面貼付
1~3日 0.60~0.90 2時間以内
ZX 餅類、半生麺、生パスタ、パン粉、生わかめなど ・高水分用
・耐油性なし
・片面吸収
0.5~2日 0.85以上 8時間以内
ZXR 和・洋焼菓子、チーズ類、ピザ、ペットフードなど ・高水分用
・耐油性あり
・片面吸収
0.5~2日 0.85以上 8時間以内

 

荷姿・サイズ

《ネガモールド® Z(自力反応型 標準)、ネガモールド® ZS(自力反応型 速効) タイプ一覧》

タイプ

酸素吸収量
(ml)
適用空気量
(ml)
包サイズ
幅×長さ
(mm)
単包/連包 荷姿(入り数)/ケース
(包数×中袋数)
15 15 75 25×40 単包 12,000包/ケース (400包×30袋)
ロール 8,000包/ケース (4,000包×2袋)
20 20 100 30×40 単包 12,000包/ケース (400包×30袋)
ロール 8,000包/ケース (4,000包×2袋)
30 30 150 35×40 単包 8,000包/ケース (200包×40袋)
ロール 6,000包/ケース (3,000包×2袋)
50 50 250 40×40 単包 6,000包/ケース (200包×30袋)
ロール 4,000包/ケース (2,000包×2袋)
100 100 500 40×50 単包 3,000包/ケース (100包×30袋)
ロール 3,000包/ケース (1,500包×2袋)
150 150 750 50×50 単包 2,000包/ケース (100包×20袋)
連包 2,000包/ケース (1,000包×2袋)
200 200 1,000 60×50 単包 1,500包/ケース (100包×15袋)
連包 1,500包/ケース (750包×2袋)
300 300 1,500 65×65 単包 1,500包/ケース (100包×15袋)
連包 1,500包/ケース (500包×3袋)

 

 

《ネガモールド® ZS-C(自力反応型 速効・検知剤一体型) タイプ一覧》

タイプ

酸素吸収量
(ml)
適用空気量
(ml)
包サイズ
幅×長さ
(mm)
単包/連包 荷姿(入り数)/ケース
(包数×中袋数)
20 20 100 30×40 単包 12,000包/ケース (400包×30袋)
ロール 8,000包/ケース (4,000包×2袋)
30 30 150 35×40 単包 8,000包/ケース (200包×40袋)
ロール 4,000包/ケース (2,000包×2袋)
50 50 250 40×40 単包 6,000包/ケース (200包×30袋)
ロール 2,000包/ケース (1,000包×2袋)
100 100 500 40×50 単包 3,000包/ケース (100包×30袋)
ロール 2,000包/ケース (1,000包×2袋)
150 150 750 50×50 単包 2,000包/ケース (100包×20袋)
連包 2,000包/ケース (1,000包×2袋)
200 200 1,000 60×50 単包 1,500包/ケース (100包×15袋)
連包 2,000包/ケース (1,000包×2袋)
300 300 1,500 65×65 単包 1,500包/ケース (100包×15袋)
連包 1,500包/ケース (500包×3袋)

 

 

《ネガモールド® ZX、ZXR(水分依存型) タイプ一覧》

タイプ

酸素吸収量
(ml)
適用空気量
(ml)
包サイズ
幅×長さ
(㎜)
単包/連包 荷姿(入り数)/ケース
(包数×中袋数)
20 20 100 35×35 単包 12,000包/ケース (500包×24袋)
ロール 12,000包/ケース (6,000包×2袋)
30 30 150 35×35 単包 8,000包/ケース (500包×16袋)
ロール 12,000包/ケース (6,000包×2袋)
50 50 250 35×40 単包 6,000包/ケース (500包×12袋)
ロール 6,000包/ケース (3,000包×2袋)
100 100 500 50×40 単包 3,000包/ケース (500包×6袋)
連包 4,000包/ケース (2,000包×2袋)
200 200 1,000 50×50 単包 1,500包/ケース (300包×5袋)
連包 3,000包/ケース (1,500包×2袋)
300 300 1,500 50×80 単包 1,500包/ケース (150包×10袋)
連包 1,500包/ケース (750包×2袋)

 

タイプ選定方法

①ネガモールド®Zを封入する食品包装内の酸素量を算出し、その酸素量より大きい数字のタイプのネガモールド®Zを
 選びます。

 

食品包装内の酸素量の推算方法
空気のうち酸素含有量はおよそ20%です。包装内の空気量を算出し、これに0.2掛けると、包装内の酸素量が算出できます。

包装内の酸素 = (包装内の内容積 - 食品の体積) × 0.2

 

【例】
 たて   よこ     高さ  食品体積
{(10cm × 10cm × 15cm) ー 560ml } × 0.2 = 188ml
⇒したがって適正なネガモールド®Zは200タイプ

②必ず実際の商品形態で試験を行い、ネガモールド®Zの効果を確認してください。食品の保存可能期間は、同じ食品でも
 包装の仕方や、製造した季節、環境、保存温度などに影響されます。

 

取扱いについて(ご利用のお客様用)

①包装フィルムは、酸素を通しにくい材質をご使用ください。
 酸素透過度の目安:200ml/㎡/day/Mpa以下
②段ボールの開封時、刃物のご使用はお控えください。中身の製品が破損する恐れがあります。
③段ボール開封後、製品を取り出す前の未開封時、外装袋が膨らんでいるものがあれば、ピンホールやシール不良の可能性が
 ありますので、ご使用は避けてください。(通常は脱気された状態です)
④単包は各外装袋のノッチ(切り目)から開封ください。ただし、ノッチ下部まで小袋が充填されていますので、開封時に製品も
 破らない様にご注意ください。
 連包(九十九)のスタート部は外装袋にシールで明記されています。開封後はそこからご使用ください。
⑤開封後は該当するグレードの作業時間内にご使用ください。
⑥すべてご使用されない場合、外装袋内の空気をできるだけ追い出し、熱シールのうえ保管ください。
⑦保管方法
 【ZS-C以外】直射日光および急激な温度変化を避け、暗所に保管してください。
 【ZS-C】製品到着後は冷蔵庫(10℃以下の暗所)に保管してください。
⑧ネガモールド®Zの脱酸素速度は、低温になるほど遅くなります。
⑨ネガモールド®Zと不活性ガスを併用される場合、炭酸ガスの使用は避けてください。
⑩真空包装との併用は、ネガモールド®Zが食品と包装フィルムに貼りつき、脱酸素しないことがあります。
 包装内での空気の流通が起こる程度の軽い脱気にとどめてください。

 

その他詳細は、取扱説明書をご参照ください。

 


 

取扱いについて(消費者のみなさまへ)

ネガモールド®Zは、食品の美味しさを保ち、安全にお召し上がりいただくため食品包装内に添付されるものです。

 

【安全性と取扱について】

①誤って飲み込んだり食べてしまった場合
ネガモールド®Zは包装材、内容物ともに人体への影響はありません。
また体内に吸収されたり、反応することなく排出されますので、特別な処置も必要ありません。
製品の表面印刷に「たべられません」の明記がありますが、これは食べ物ではないという意味で記載しています。
内容物は食品に利用される安全な素材を使用しております。どうぞご安心ください。

 

②お酒やジュースなどと一緒に漬け込んでしまった場合
長時間漬け込んだ場合でも、漬け込んだ液体に影響はありませんので、ネガモールド®Zを取り除いてお召し上がりください。

 

③麺などと一緒にゆでてしまった場合
麺にもお湯にも影響はありません。
まれに熱により小袋のシール部分がはがれ、中身の粉末が出てしまう場合がありますが、
お湯に溶けたり、調味料と反応することはありません。

 

④電子レンジであたためてしまった場合
燃えたりすることはありませんが、熱により小袋のシール部分がはがれ、中身の粉末が出てしまう場合があります。

 

⑤処分方法
地方自治体の分別方法に応じて処分ください。
※内容物は不燃物ですので、「燃やせないごみ」として扱われる場合が多くなります。


 

お問い合わせはこちら

 

▲ページの上に戻る

〒160-0023 東京都新宿区西新宿6丁目25-13 フロイントビル
TEL 03-6890-0750 FAX 03-6890-0870