ネガモールド®ライトNegamold® Light

  • 食品業界 エタノール蒸散剤+脱酸素剤 防カビ 酸化防止 やわらかさ しっとり感

    用途

    ネガモールド®ライト(LT)は、当社製品「ネガモールド®」のラインナップとして、微生物の静菌機能と酸化防止機能に加え、食品の「やわらかさ」や「しっとり感」を保持することを特長とした、新しい品質保持剤です。

FEATURE

機能

  • ・包装内に適切な速度に制御したエタノールを蒸散するとともに、酸素を吸収して⾷品などの品質を保持します。

特長

防カビ 酸化防止 やわらかさ しっとり感
  • ・カビの繁殖を抑制します。
    ・⾷品などの酸化を防ぎます。
    ・⾷品の「やわらかさ」や「しっとり感」を保持します。

    ご使⽤推奨⽔分活性(Aw)値…0.60〜0.90
    脱酸素所要時間…1〜2⽇(25℃)

安全性

  • ・エタノールをシリカゲルに吸着させ鉄粉と混合した粉末を、特殊フィルム製の⼩袋に充填したものです。
    ・包装材、内容物とも全く安全な素材を使⽤しており、⼈体への影響はありません。
    ・内容物は(財)⽇本⾷品分析センターによる急性毒性試験により安全性が確認されています。
    ・包装材は厚⽣省告⽰第370号の試験に合格しています。

グレード選定⽅法

  • 1. 包装フィルムには酸素及びエタノールを通しにくい材質をご使用ください。
    酸素透過度の目安:200ml/㎡・24hr・MPa以下
    エタノール透過率の目安:10g/㎡/day(40℃)以下
    の包装フィルムをご使用ください。

    2. ネガモールド®ライトを封入する食品包装内の酸素量を求め、その酸素量よりも酸素吸収量の大きいタイプのネガモールド®ライトを選びます。 
    食品包装内の酸素量の推算方法  包装内の酸素量の測定方法(食品包装が不定形の場合)
     
    3. 必ず実際の商品形態で試験を行い、ネガモールド®ライトの効果を確認してください。
    食品の保存可能期間は、同じ食品でも包装の仕方や、製造した季節、環境、保存温度などに影響されます。
     

お取扱いについて

  • 単包タイプ
    1. 開封後、30分以内にご使⽤ください(25℃)。
    2. 開封⽤に各袋にノッチ(切り⽬)がありますので、そこから開封ください。
    ただし、ノッチ下部まで⼩袋が充填されていますので、開封時に同時に破らないようご注意ください。

    連包・ロールタイプ
    1. 開封後、2時間以内にご使⽤ください(25℃)。
    2. スタート位置は黄色マスキングテープで示されています。開封後はそこからご使⽤ください。

    共通事項
    1.商品の包装材には、酸素を通しにくい材質(酸素透過度200ml/㎡・24hr・MPa以下)で、かつエタノール透過度の低い素材(10g/㎡・ 24hr(40℃)以下)をご使⽤ください。
    2.集合包装に1包ご使⽤される場合、個包装への開孔処理をしてください(包材100c㎡あたり、3mm⼤で8個が⽬安)。
    3.段ボールの開封時、刃物のご使⽤はお控えください。中⾝の製品が破損する恐れがあります。
    4.段ボール開封後、製品を取り出す前の未開封時、外装袋がふくらんでいるものがあれば、ピンホールやシール不良の可能性がありますので、ご使⽤は避けてください(通常は脱気された状態です)。
    5.全てご使⽤されない場合、外装袋内の空間をできるだけ少なくし、熱シールを実施の上、保管ください。

    その他
    1.ネガモールド®ライトの脱酸素速度は、低温になるほど遅くなり、5℃以下では極端に遅くなります。
    脱酸素が完了するまでは、常温においてください。冷蔵・冷凍は、脱酸素が終了してからおこなってください。
    2.ネガモールド®ライトと不活性ガスを併⽤される場合、炭酸ガスの使⽤は避けてください。
    3.真空包装との併⽤は、ネガモールド®ライトが⾷品と包装フィルムに貼りつき、脱酸素とエタノールの蒸散が不可能になることがあります。
    包装内での空気の流通が起こる程度に、軽い脱気にとどめてください。
    その他詳細につきましては、下記取扱説明書をご覧ください。
     
     

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